Prävention statt Reaktion – Kontrolle von Listeria monocytogenes im Betriebsumfeld

Das Institut für Lebensmittel- und Getränkeinnovation der ZHAW in Kooperation mit der SGLH laden ein zu einem spannenden Weiterbildungskurs am 4. September 2025:

„Dieser Weiterbildungskurs stellt das Umgebungsmonitoring als zentrale Massnahme zur Kontrolle von Listeria monocytogenes in den Mittelpunkt. Dabei werden aktuelle Neuentwicklungen und neue rechtliche Anforderungen behandelt. Von der Konzeption eines betrieblichen Hygienekonzeptes über validierte Schnelltests bis hin zum whole genome sequencing zeigt dieser Kurs anhand praxisnaher Fallbeispiele wie die sichere und gesetzeskonforme Lebensmittelherstellung gelingt.“

Alle Informationen zum Anlass und zur Anmeldung gibt es auf: zhaw.ch/kurs/praevention-statt-reaktion

Für SGLH-Miglieder gibt es einen Rabatt von 10% auf die Teilnahmegebühren!