10. Agro Food-Fachseminar

Das Kompetenznetzwerk Ernährungswirtschaft (KNW-E) lädt ein:

Lebensmittelsicherheit im Wandel: Mikroorganismen, Globalisierung und PFAS-Herausforderungen
Das 10. Agro Food-Fachseminar, Di., 20.01.26, vermittelt Grundlagen zu schädlichen Mikroorganismen und Hygienerecht (HyV) sowie neue Risiken durch Globalisierung und Chancen mit innovativen Lebensmitteln. Dazu beleuchten die Teilnehmenden am Beispiel ausgesuchter Lebensmittel aktuelle Anforderungen, rechtliche Grundlagen und bewährte Verfahren zur Sicherstellung hygienischer und sicherer Lebensmittel. Ein weiterer Schwerpunkt sind PFAS: aktuelle Belastung, Regelungen und Reduktionsmöglichkeiten.
Programm und Anmeldung – EALRY BIRD bis 06.01.26